面对生产原料上涨四成，外地品牌月饼涨价三成，重庆本土月饼品牌价格个别上涨，酒店月饼价格较去年变化不大。

　　■ 本土品牌个别涨价

　　5月以来，月饼原料价格上涨。往年生产月饼的油是7000元/吨，今年达12000元/吨。同时，生产月饼的面粉、红豆、蛋黄、海鲜等原料价格也有不同程度上涨。总计生产成本提高了四成以上。

　　近日，记者在各大卖场看到，与往年相比品佳品、华美、百威等外地品牌月饼价格提高了三成以上，而本土月饼品牌怡园、贝尔·麦莎、凯丰等大都没涨价，个别生产成本过高的产品有小幅上涨。如，获得中国名饼称号的怡园纯正白莲蛋黄月饼，去年售价8元/100g，今年售价10元/100g。业内人士称，由于生产成本的提高，导致外地月饼价格上涨。同时，运输、加工等费用的增加也是外地月饼价格上涨的原因。重庆怡园食品有限公司总经理蒋天华称，重庆本土月饼涨幅不及外来品牌，是因为重庆本土月饼与外来品牌相比，在运输、人工、产品流通等方面的成本降低了，重庆月饼厂家把节省的这部份费用以产品价格的形式直接回馈给消费者。

　　■ 酒店月饼变化不大

　　酒店月饼方面，重庆众多酒店通过降低月饼包装成本、减少流通环节、开发新口味新馅料等方式，来消化原材料上涨的压力。

　　记者了解到，重庆饭店、希尔顿、洲际、万豪、皇嘉、金源等酒店推出的月饼礼盒，以200元左右居多，其中，皇嘉大酒店还推出了38元的礼盒，重庆饭店100元以下的礼盒也有两三款。

　　在月饼口味上，酒店也是八仙过海各显神通。重庆大酒店今年新推一款观音佛饼，让月饼显现“普渡众生”的佛文化主题，据酒店负责人称，酒店市场调研人员曾在普陀山看到成百上千的香客带走佛饼，就产生了打造这款月饼的想法。其称，既然是佛饼，这款月饼中肯定不含猪油。重庆希尔顿酒店则将时尚健康元素融入月饼口味中，推出低糖水果蓉含绿茶、班兰金翡翠精华等，口味清新且营养丰富。同时，希尔顿还以冰皮为主料，推出了四款健康的素食月饼，馅料不仅细腻爽滑，且有冰凉清爽的口感。而皇嘉大酒店特别添加了一些特色月饼，如甜味低糖的黑芝麻、南瓜、紫米月饼，咸味的碳烧香辣牛肉月饼，口感酥松、入口化渣，还有多层馅料的台式月饼也很可口。