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随着餐饮消费日趋理性化，人们外出就餐更追求吃出品质、吃出新意。于是，越来越多的“美食猎奇族”应运而生。对于“美食猎奇族”来说，美食要享，但要以激活好吃神经为前提。
重庆戴斯大酒店是“美食猎奇族”的理想之选，酒店餐饮以创新、精品为发展宗旨。拥有美轮美奂的中西自助餐，口味纯正的西式扒房，精致上品的日韩料理，还有融百家之长的中餐，呈现多元化规模。
其中，酒店中餐更是汇聚了潮州菜、新派粤菜、港式燕鲍翅、家常味的川菜、渝派川菜等，同时，像每人每位菜品，如海马炖虫草、御用佛跳墙等，更是酒店首屈一指的当家美味。听说甚至有人不惜驱车打包带走。此外，酒店还大胆选用泰椒、黑胡椒、西柠等西式调料烹制菜肴，且对烹制方法进行更新，力求口感新颖、独特。
业内人士称，重庆戴斯大酒店的餐饮，不论从噱头或是滋味，都足以满足"美食猎奇族"不求大而求精的美食需求。令人不禁感叹的是，戴斯竟然不惜用20000平方米打造餐饮，如此大手笔，在酒店行业中实数凤毛麟角，戴斯此举必将掀起酒店餐饮新风潮。
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