本报讯　12月8日,作为第六届中国美食节重头戏的世界烹饪大师挑战赛在广州市举行。
　　此次大赛共有60多人报名参加，经过国际美食评委,专家组的认真评审，重庆菜上皇川粤大酒楼的陈桥荣获了由国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会颁发的最高奖“2005国际美食大师挑战赛金牌”奖证书。也为重庆厨艺界在国际美食大师挑战赛的金牌角逐争得了一席之地！
　　据中国饭店协会秘书长，中国烹饪大师王仁孝称：重庆这次进入总决赛的选手就只有重庆菜上皇川粤大酒楼总厨陈桥1人，陈桥的参赛作品太极乾坤翅:此菜融天地之阴阳太极，汇厨艺之道法乾坤，豪华高贵，大气磅礴，另一道佳肴雪山飞燕，造型生动自然，清雅如画，在现场都博得了专家以及各方记者的关注与赞赏。由其烹饪的太极乾坤翅和青城道观骨也被评为中国名菜。记者　周吟　采写