就本土餐饮业来看，随着国际品牌餐饮大量进入，加上本土餐饮企业逐步向连锁经营发展，餐饮业的竞争日益趋向于品牌竞争。一时间，对于如何打造企业品牌，如何培育企业文化、形象在市场中的公认程度，成为餐饮经营者及广大消费者的热门话题。
　　那么，本土都有哪些品牌餐饮，品牌餐饮又具备怎样的独特魅力。对此，本报餐饮版将从今天起，开展为期一月的“本土品牌餐饮企业巡展”活动。活动期间，本版将陆续开展品牌餐饮企业风采巡展，并会特邀四位餐饮认定师，对品牌餐饮企业的文化、环境、菜品、服务等方面进行点评。此外，本版还将为本土餐饮企业的品牌认定建立绿色通道，凡有意向申报“中华餐饮名店”的企业，可在本版美食邮箱留言或拨打热线电话。届时，本版将为你邀请这四位认定师，进行现场公开评定。
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