29日，由市商委、渝北区人民政府联合主办，渝北区商委、龙溪街道办事处承办的“龙溪美食文化节”，在加州美食街拉开了帷幕。据了解，此次美食节吸引了阿兴记、友谊、巴渝红、外婆乡村菜、金蹄花等30多家龙溪餐饮企业参加。
　　美食节共为期3天，陆续推出名宴展、名小吃展、美食精品展、服务技能比拼等多项活动。期间以加州路为主会场，分别在黄泥塝、龙湖、花园新村片区设立3个分会场。
　　据悉，美食节前两天已展出了30多道名宴，近百款新菜，今天还将举行服务技能比拼。同时，美食节还准备了大量特色小吃及免费啤酒供市民品尝。

名宴展各有各姿彩
　　美食节第一天，其上演的名宴展便聚集了超强人气。前来观展的市民，把名宴展围了个水泄不通。其中，不乏特地从区县赶来的餐饮商家。此次名宴展汇聚了龙溪的各派美食，无论是顶级的鲍参翅肚或是江湖菜，均可在此觅到踪影。其中，那些风格各异的名宴造型，显得尤为抢眼。
火锅藏在水晶中

巴渝红·万家灯火宴

　　巴渝红火锅的“万家灯火宴”，是名宴展中规模最大的宴席，拥有近20平方米的展位。 
　　宴席以红色为主调，显得格外火辣耀眼。最特别的是，该宴席采用玻璃与水晶做装饰。玻璃桌、水晶碗碟、水晶火柱相映成趣，使整个展台时尚而又晶莹剔透，可谓对传统火锅码头文化的全新诠释。
乖巧小猪赚人气

金蹄花·金蹄巴味奇香宴

　　在名宴展中最惹人喜爱的，得数金蹄花的“金蹄巴味奇香宴”。 
　　宴席上那只乖巧的泡沫卡通猪，加上盘中神态各异的猪八戒果蔬雕，为其聚集了大量人气。
　　小朋友是这里最热情的粉丝，他们大多看得目不转睛不忍离去。这不，带着儿子来看美食节的吴先生，便在现场预订了三桌宴席，准备在金蹄花为儿子过生日。
顶级食材群英会

阿兴记·五彩缤纷宴

　　一圈名宴展逛下来，小记已是饥肠辘辘。当看到阿兴记的“五彩缤纷宴”后，更是垂涎欲滴了。 
　　这台宴席不但色彩靓丽，其选用的食材更是极尽奢华之能是。首当其冲的便是那条巨大的东星斑（约3斤重），还有那只两头的干鲍，都是十分罕见的顶级食材。
　　再有就是“鱼翅展”，鱼翅被烹制成十种不同的风味，有红烧、浓汁、蔬菜汁、咖喱汁等，看上去花花绿绿、汁稠翅亮，只是闻了一下便觉得食欲大开。

尝美食

大快朵颐吃小吃

港式榴莲酥

　　美食节特别设立了一条小吃街，囊括了各地的风味小吃。在这里，你只需花上十多块钱，就可美餐一顿。街上的烤玉米、白家肥肠粉、臭豆腐、叫化鸡等，都是我平时喜爱的美味。不过，今天我想吃些特别的，于是便把目光锁定在港式小吃上。
　　这里港式小吃的品种相当丰富，从撒尿牛丸、叉烧包到虾饺、肠粉、萝卜糕可谓应有尽有。总的来说，我觉得叉烧包最好吃。叉烧包是现吃现烤的，叉烧的咸甜味掌握得恰到好处，而且还汁多香浓，感觉特别爽口。

话美食

足不出户吃遍天下
　　从此次美食节展出的名宴及创新菜中不难看出，目前，龙溪餐饮已汇集了众多外地美食。如：老北方饺子王的东北菜“猪肉炖粉条”；广积良的淮扬菜蟹粉狮子头；湘水洞庭的湘菜毛氏红烧肉；创世纪宾馆的粤菜“鸿运烤乳猪”；满庭芳的闽菜“一品佛跳墙”等，大多还是咱们耳熟能详的经典菜。
　　让人不禁感叹，如今来到龙溪，真可足不出户吃遍天下。
粤式烤乳猪

　　粤式烤乳猪是一道名菜，都是整猪端上桌，皮切成小块状，并配以甜酱、细葱和铜钱大的小薄饼共食，猪皮烤得又酥又脆，非常好吃。
毛氏红烧肉

　　毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。
佛跳墙

　　相传佛跳墙源于清道光年间，以18种主料、12种辅料制作而成。其中原料有：鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、香菇等。待原料分别加工调制后，分层装进绍兴酒坛中，用微火煨制而成。记者　周吟　采写