想吃牛肉，老四川有经典的“三汤三肉”（即三汤——沙参牛尾汤、枸杞牛鞭汤、清炖牛肉汤；三肉——五香牛肉、精毛牛肉、灯影牛肉）。
　　想吃鱼，锦华大酒楼有口感独特的生态长江鱼，前身为“龙溪三妹鱼庄”的三妹酒楼则以烹制“豉香金龙鱼”见长。
　　想吃鸡，竹源·黑竹笋香鸡，不但有竹笋鸡汤锅，更有古蔺麻辣香鸡。
　　想吃渝派川菜，巴味堂火辣的巴味双椒鸡、董氏一绝肝片，便可用来解馋。
　　想吃小海鲜，家全居擅长烹制小海鲜，从鲑鱼、钳鱼到青口、元贝、带子样样皆有。这些小海鲜的价格普遍偏低。据说，钳鱼12元一条，蟹才18元/斤。