苦味食品具有抗菌消炎、清凉解暑，刺激胃酸分泌而助消化的作用，夏季吃些苦味食品，不但能缓解由暑热、烦闷而带来的不良情绪，使人较快地恢复精力，而且还可以解暑去热、刺激胃液分泌而增加食欲。
　　姜：通常人们都认为姜是冬天才用得着的，但姜同时也是一味消夏解暑的良药。中医认为生姜能“通神明”即提神醒脑。特别是在酷暑天，一小块生姜就可以让你神清气爽。
　　薄荷：薄荷的清凉功效在口香糖中大家都有体会了，中医认为薄荷有疏散风热、清热明目之功效，为中医临床常用的解热剂。盛夏吃薄荷，可以清心神怡，疏散风热，增进食欲，帮助消化。
　　丝瓜皮：丝瓜是夏季常吃的食物，但丝瓜皮却是最能帮你解除烦热的良药。中医认为丝瓜皮有清署热，止烦渴之功。