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日前，由中国医师协会发起的“主动预防慢性疾病——林县营养干预研究的启示”专题会在北京召开。医学专家在会上宣布：经过6年的营养干预研究比较，证明服用多种维生素矿物质补充剂有助于改善中国居民营养状况，预防多种慢性疾病。
一组每日服用善存片加β-胡萝卜素胶囊；另一组服用安慰剂；普通人群补充4种复方维生素矿物质制剂或安慰剂。结果证明补充多种维生素矿物质(善存和β-胡萝卜素)使总死亡率下降9%，食管癌死亡下降17%，脑卒中死亡下降37%，老年性核性白内障的患病率下降36%。
据悉，营养学家何志谦教授说，不合理的膳食结构容易引起微量元素缺乏，从而可引起发生各种慢性疾病的危险性，尽早和长期地补充多种维生素矿物质有助于改善中国居民营养状况，预防多种慢性疾病。 |
