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秋季少吃辛辣多吃酸
发布时间:2007-9-7 【 】 阅读次【评论

  本报讯(见习记者 刘真 实习生 尹一捷)干燥的秋季应少吃辣,多吃葡萄等酸味的水果。
  据市中医院保健科科长黄晓岸介绍,“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个原则。五味调和的“辛味”又称辣味,分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种,在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来。五味调和的“酸味”,具有收敛的作用,用于多汗症及腹泻不止等治疗。酸味与甜味结合对滋阴润燥有一定作用。他建议市民吃一些山楂、葡萄、柚子、石榴等含酸味的水果。



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