本报讯（见习记者 李娜）肥胖的人宜多吃萝卜、黄瓜、绿豆芽及韭菜等蔬菜。
　　许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，因而往往对蔬菜不加选择、不加控制地食用。实际上，如果过多摄入含碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。市营养学会介绍，绿豆芽水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下；韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养；黄瓜含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。