本报讯（见习记者 李娜）初夏，杏子成熟的季节，若误食苦杏仁可能导致中毒。
　　据大坪医院消化科医生介绍，果仁种类繁多，有些果仁含有一种氰甙的毒素，吃后可引起中毒，苦杏仁引起的中毒较多见，而苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏。苦杏仁进入胃肠道后，可产生严重影响人体细胞功能的氢氰酸，从而破坏中枢神经等重要功能。误食苦杏仁出现中毒现象，症状初期为口内苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等，继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢麻痹，严重时出现呼吸困难、昏迷惊厥，甚至死亡。预防的方法主要是不生吃各种苦味果仁，也不吃炒过的苦杏仁。若食用凉拌果仁小菜，必须用清水充分浸泡，再敞锅蒸煮，使毒素挥发，且不宜吃得太多。