本报讯（见习记者 李娜）吃鱼有季节性，而此季节宜多吃黄花鱼。
　　市营养学会专家介绍，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉最鲜美，这是因为其中的鲜味物质谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后，鱼会变得很瘦，所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。目前正是黄花鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃黄花鱼。其营养丰富，鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量很高，且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。另外，除处于产卵期的海鱼外，大部分淡水鱼在夏天都可以吃，因为它们不像海鱼那样产卵季节明显。