昨日，南坪，刘强的健康咨询服务中心 记者 刘自强 摄

　　案例解剖

　　“营养配餐”在国内及沿海城市很流行，而重庆这块市场却为空白。去年8月，从事保健品的刘强觉得这是个创业机会，于是投资近十万招纳了十余名营养师，在南坪开了一家以营养配餐为主要经营内容的健康咨询中心。但开业三个月，没接到一笔业务，无奈之下只得向家政服务转型，主业只得按照增值服务的方式“配送”。

　　保健品老板改行配餐

　　在推销保健品时，刘强接触到很多老年人、病人，他发现体弱多病的老年人、慢性病患者、病后康复中的伤病员，这三类人都特别需要专业人员来照料饮食和生活，而重庆却没有一家从事“营养配餐”的公司，这块市场“蛋糕”吸引着具有营养师资格的刘强。“为了调查市场，我还花了两万多元到沿海考察。”刘强说，在厦门、广州、青岛等地很早就有了“营养配餐”，但健康咨询却很少有人做。调查回来之后，刘强决定将营养配餐定为主要业务，同时还向老人、病人提供保健或康复方案等。

　　亏得没有勇气做账了

　　去年8月，刘强健康咨询中心开业，营养师请了10多个，而负责后勤管理及业务推广的有4人。前往采访时记者看到，刘强的办公室设在南坪一幢较老的写字楼内，其所在楼层也主要被一些单位作为仓库使用，记者甚至怀疑走错了地方。开业后，刘强在网上建立了专门的网站，并经常组织工作人员到病人和老人比较集中的医院、小区去做宣传。“很多人看到宣传后都以为我们是介绍保姆的，但一听说是营养配餐，而且还不能上门煮饭，立马就转身走人了。”刘强说开业三个月后，他一单业务也没接到。刘强说，开业前的启动费就近10万元，此外，员工每月的工资就要花出去1万多元，至今应亏了20万元左右，刘强说，他现在连做账的勇气都没有了。