天冷时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环加快、热量消耗增加。由于热量要通过皮肤散失，所以体热就集中到体表来了，使人感到身体热乎乎的。同时，饮酒后导致神经出现短时兴奋，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆，特别是喝酒多时，会引起体温调节功能失调，热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，导致人体产热功能减弱。而御寒真正的方法一是进食营养食物，增加热量；二是加强保暖。