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“望京孟尝君”人生与生意都从盐中来
发布时间:2009-3-16 【 】 阅读次【评论


黄珂

  在北京望京某小区,每当华灯初上,就会有来自四面八方的食客陆续汇集在“望京607”门牌内的那户人家的客厅里免费吃喝。无论是贩夫走卒、亿万富翁还是一线明星,互不认识的人都可以坐在一起。这家的主人名叫黄珂,来自重庆渝中,他因此被人们称为“望京孟尝君”。黄最初是个写诗、也品美食的“文人”,下海转化为商人后,他如今已成为北京文艺圈和商界都尊敬的儒商,目前自己拥有好几家投资公司,因为有了“望京孟尝君”的故事,他和另外的“文人”二毛创办的“天下盐”品牌川菜连锁,做得风生水起。
  人物
  车祸伤愈后 夜宴天下客
  黄珂,重庆市渝中区人,出生于上世纪五十年代,资深美食家,偶尔也写写文章和诗歌,与圈子里一群文人朋友混迹于北京,如旅德诗人张枣,作曲家周迪,莽汉诗人二毛等,和大多数普通文人一样,生活过得随意却自在。
  1998年,他和几位朋友约好一起开车去三亚过年,途中遭遇车祸,车内所有人只有黄珂一人活了下来。这件事情对黄珂影响很大,1999年伤愈后,他便每日在家呼朋唤友,大宴宾客,朋友带朋友,朋友的朋友又带朋友……渐渐的这些食客自发形成了“黄友会”,并自称为“黄客”,黄珂及他家“望京607”的门牌也因此享誉圈内,一些不请自来的陌生食客也都寻上门来,平头老百姓、房地产老总、中戏学生、一线明星、公务员同桌吃饭猜拳喝酒,彼此放下平日在外的光环,所有的人在这里唯一的身份只有两个字:黄客。
  望京607是606和607两套房子打通后的统称,很常规。厨房只使用了一个,只有一个阿姨和一个助手。在十来平米的厨房内,主厨的彭阿姨很自豪地说,“就是在这里,最多时我做出了七十个人吃的饭。”最火爆的时候,607家所有的桌子都被搬出来宴客,朋友们一桌一桌,从606一直坐到607。
  而黄珂并不善饮,也几乎不动筷子,很多时候是抱着膀子,安详地旁观着胡吃海喝、谈天说地的大家。每天他的家里都聚合着三教九流,热闹非凡。随着朋友们一拨一拨的离去,刚才还热火朝天的餐厅瞬间变得冷冷清清,黄珂依旧一个人坐在席首的位置。对于满桌的残羹冷炙,记者问他会不会有失落感,他说,“这时我就会自己安静地想一些东西,没有其他”。

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